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看着这新鲜出锅的虎皮凤爪,学徒们都有些傻眼。
“这……鸡爪被又炸又蒸的，怎么好像还变大了？”
在她们的印象中,通常肉块被烹饪之后，就会失去原有的水分，应该是会变小的。
可是原本只有一层皮的鸡爪，经过这么多流程的制作，反而变得更大了些，比原来干巴巴又尖又瘦的样子好看多了。
红褐色外皮被炸出一层层的褶皱,色泽饱满而诱人，经过蒸制之后，又吸满了浓稠的酱汁,一看便知道已经失去了之前的紧实坚韧,变得软绵绵的，不知会是什么滋味。
梅娘叫她们各自尝尝,她们便拿起筷子，每人都夹了一块鸡爪。
她们猜测得没错,一口下去，鸡爪便顺从地进了嘴巴,轻轻一抿,鸡皮便在口中分解开来，香味浓郁的卤汁也随之渗透而出，令人回味无穷。
在学徒们看来,这岂止是一道难得的美食，更是�
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