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评价一个烧烤好不好吃有很多标准，但香味绝对是排在第一位的重要因素。
路过一家烧烤店，如果闻到烧烤的香味，客人未必会进去消费，但大概会在心里说上一句好香。
反之，如果路过的时候都没闻到香味，就算想吃烧烤也大概不会进入这家店。
拿到鹅腿的陈馨并没有着急吃，而是将这一份烤鹅腿放在鼻子旁猛吸了一口。
“(╯▽╰ )好香~~”
陈馨脸上顿时露出期待的表情。
烧烤的香味是一种诱人、浓郁而富有层次的味道，它主要由三部分组成。
首先是烤肉本身的香气。
肉类在火焰上慢慢烤制时，肉中的脂肪和蛋白质在高温下发生反应，散发出令人垂涎的香味。这种肉香是浓郁而深沉的，带有淡淡的甜味和微微的焦香。
不同的肉类在烤制过程中会散发出不同的香气，如鸡肉的鲜嫩多汁�
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